Langlois - Cadence Extra-Brut 2017

Icône de la maison

Régulière, précise et élégante, la cuvée Cadence évoque la maîtrise et l’harmonie d’un pur-sang. Chaque bouteille raconte avec subtilité l’histoire des prestigieux millésimes Langlois, offrant aux palais épicuriens une expérience gastronomique raffinée. Un vin travaillé avec soin, fruit d’un savoir-faire de plus de 130 ans.

Caractéristiques techniques 

• Cépages : 50 % Chenin, 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 10 % Cabernet Franc. 
• Terroirs : sélection des meilleures parcelles calcaires de la Maison à Sainte-Hilaire-Saint-Florent.
  
• Sélection 100 % cuvée.
  
• Vieillissement : minimum 3 ans sur lattes dans les caves troglodytes de la Maison (au lieu de 12 mois requis par l’AOC Crémant de Loire)
• Dosage : 2 g/L (faible dosage), permettant au Chenin d’exprimer pleinement sa pureté

Degré d'alcool : 12,5 % vol – Contient des sulfites

[ 2017 ] Un millésime remarquable, marqué par un hiver sec, un printemps chaud favorable au développement de la vigne et un été capricieux. Les vignes ont traversé deux épisodes de gel en avril et des pics caniculaires. La cuvée Cadence 2017 est un assemblage fin et précis, révélant les meilleurs arômes de cette année complexe.