La Côte des Monts Damnés, (Terres de Caillottes), 2023

Hubert Brochard

58,00 € / bouteille

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Contenance Bouteille Magnum

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En plus des Sancerre du Domaine Hubert Brochard, ajoutez à votre commande les Grands Crémants de Loire de la Maison Langlois située à Saumur.

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L’icône insaisissable

Un vin parcellaire hors norme, dont le nom est entré dans la légende de Sancerre. La cuvée Les Monts Damnés du Domaine Hubert Brochard ressemble à un miracle : celui de réussir à ne faire qu’un avec la vigne, accrochée à des pentes de plus de 40 degrés. Au bout d’un labeur aussi exigeant que passionné, ce fabuleux terroir se laisse apprivoiser, imprimant sur le vin sa signature aromatique incomparable…

Caractéristique techniques

Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.
Terroirs : trois petites parcelles pour un total d’un hectare sur la Côte des Monts Damnés, où se côtoient des sols très calcaires en haut de coteau, des sols plus marneux en milieu de pente, et des sols mêlant marnes et griottes en pied de côte.

Travail entièrement manuel, de la taille jusqu’à la vendange ;
Fermentation en cuves Inox ;
Long élevage en amphores pour ne donner la parole qu’au terroir.

Degré d'alcool : 13.5 % vol – Contient des sulfites

Le millésime 2023 - ATYPIQUE :
Tel est le mot. L’été le fut tout particulièrement, avec une météorologie en dents de scie. Face à l’alternance du froid, de la canicule et du manque d’eau, les équipes ont redoublé d’efforts. Mais de l’exceptionnel naît la magie : les raisins récoltés se sont avérés d’une grande qualité, conjuguant la rondeur du fruit à une belle acidité. L’équilibre est remarquable.

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Notes de dégustation

A l'oeil

robe jaune délicatement doré.

Au nez

racé et complexe, s’ouvrant sur des accents minéraux et briochés, avant de révéler des nuances épicées, fruitées et d’agrumes qui composent un bouquet d’une rare élégance.

Au palais

déploie des textures successives alliant intensité et concentration. La minéralité et la mâche calcaire s’équilibrent avec une belle acidité, offrant profondeur, droiture et une finale persistante d’une grande finesse.

En accord

Dégusté à 12 °C, ce vin est une irrésistible évidence avec un chapon en sauce ou un lapin aux girolles.

Conseil de garde

16 ans.