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Les Trois Coteaux (Terres de Caillottes), 2023 (blanc)

Les Trois Coteaux (Terres de Caillottes), 2023 (blanc)

Hubert Brochard

32,00 € / bouteille
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Contenance

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En plus des Sancerre du Domaine Hubert Brochard, ajoutez à votre commande les Grands Crémants de Loire de la Maison Langlois située à Saumur.

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La force déterminée

Un profil affirmé, tout en subtilité : la cuvée Les Trois Coteaux du Domaine Hubert Brochard traduit à la perfection les Terres de Caillottes qui lui ont donné vie. Sur les reliefs abrupts de ces parcelles chavignolaises, il faut savoir faire preuve de ténacité et de précision. Mais la récompense n’en est que plus belle : dans le verre, richesse, ampleur et gourmandise délicate sont au rendez-vous.

Caractéristique techniques

Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.
Terroirs : les trois impressionnants coteaux de Chavignol, dont les sols mélangent caillottes, griottes et marnes.

  • Cueillette des raisins à la main uniquement ;
  • Vinification minutieuse en barriques, en amphores et en cuves Inox ;
  • Vieillissement au chai de 6 mois.
Degré d'alcool : 13.5 % vol – Contient des sulfites
Le millésime 2023 - ATYPIQUE :
Tel est le mot. L’été le fut tout particulièrement, avec une météorologie en dents de scie. Face à l’alternance du froid, de la canicule et du manque d’eau, les équipes ont redoublé d’efforts. Mais de l’exceptionnel naît la magie : les raisins récoltés se sont avérés d’une grande qualité, conjuguant la rondeur du fruit à une belle acidité. L’équilibre est remarquable.
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Notes de dégustation 

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A l'oeil

une robe d’un jaune délicat, éclatant et lumineux.

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Au nez

puissance mature et complexe, enveloppée de notes de coing et d’autres fruits blancs.

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Au palais

mâche calcaire résolument fraîche soutient la gourmandise racée de fruits mûrs.

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En accord

Le profil affirmé du vin, tout en subtilité, se marie à merveille avec du poisson, comme du saumon ou de la sole.

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Conseil de garde

10 ans.