Les Trois Coteaux (Terres de Caillottes), 2023 (rouge)

Hubert Brochard

32,00 € / bouteille

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Contenance Bouteille Magnum

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La force déterminée

Un profil affirmé, tout en finesse : cette cuvée exprime avec justesse l’identité des terroirs calcaires qui lui ont donné naissance. Sur ces reliefs exigeants, la vigne puise tension et minéralité, demandant précision et patience tout au long du cycle végétatif. La récompense se révèle dans le verre : fraîcheur lumineuse, pureté aromatique et ampleur délicate s’entrelacent, portées par une belle vivacité et une finale élégamment ciselée.

Caractéristique techniques

Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.
Terroirs : les trois impressionnants coteaux de Chavignol, dont les sols mélangent caillottes, griottes et marnes.

Cueillette des raisins à la main uniquement ;
Vinification minutieuse en barriques, en amphores et en cuves Inox ;
Vieillissement au chai de 14 mois.

Degré d'alcool : 14.5 % vol – Contient des sulfites

Le millésime 2023 - ATYPIQUE :
Tel est le mot. L’été le fut tout particulièrement, avec une météorologie en dents de scie. Face à l’alternance du froid, de la canicule et du manque d’eau, les équipes ont redoublé d’efforts. Mais de l’exceptionnel naît la magie : les raisins récoltés se sont avérés d’une grande qualité, conjuguant la rondeur du fruit à une belle acidité. L’équilibre est remarquable.

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Notes de dégustation

A l'oeil

Une robe or clair, ponctuée de bulles fines et raffinées

Au nez

Sa couleur attractive n'est pas qu'une façade. Ce rosé tient toutes ses promesses !

Au palais

Une bouche délicate, d’une intense fraîcheur

En accord

Avec un service entre 8 et 10 °C, la personnalité vive de ce vin rayonne à l’apéritif, accompagnée de bouchées simples et élégantes

Conseil de garde

À conserver entre 3 et 5 ans, dans une cave maintenue à température constante