Les Trois Coteaux (Terres de Caillottes), 2023 (rouge)

Hubert Brochard

32,00 € / bouteille

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Contenance Bouteille Magnum

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La force déterminée

Un profil affirmé, tout en finesse : cette cuvée exprime avec justesse l’identité des terroirs calcaires qui lui ont donné naissance. Sur ces reliefs exigeants, la vigne puise tension et minéralité, demandant précision et patience tout au long du cycle végétatif. La récompense se révèle dans le verre : fraîcheur lumineuse, pureté aromatique et ampleur délicate s’entrelacent, portées par une belle vivacité et une finale élégamment ciselée.

Caractéristique techniques

Cépage : 100 % Pinot Noir.
Terroirs : Coteaux de Chavignol, sols de caillottes, griottes et marnes.

Cueillette des raisins à la main uniquement ;
Vinification minutieuse en barriques, en amphores et en cuves Inox ;
Vieillissement au chai de 14 mois.

Degré d'alcool : 14.5 % vol – Contient des sulfites

Le millésime 2023 - ATYPIQUE :
Tel est le mot. L’été le fut tout particulièrement, avec une météorologie en dents de scie. Face à l’alternance du froid, de la canicule et du manque d’eau, les équipes ont redoublé d’efforts. Mais de l’exceptionnel naît la magie : les raisins récoltés se sont avérés d’une grande qualité, conjuguant la rondeur du fruit à une belle acidité. L’équilibre est remarquable.

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Notes de dégustation

A l'oeil

Une robe rouge rubis brillante, d’une belle intensité.

Au nez

Expressif et raffiné, il associe des arômes de fruits noirs mûrs à des nuances épicées, relevées d’une fine touche de poivre.

Au palais

Savoureuse et équilibrée, elle s’appuie sur une texture minérale et des tanins fondus, offrant élégance, longueur et un caractère unique.

En accord

Le caractère raffiné du vin se marie à merveille avec un magret de canard, et se révèle tout aussi séduisant aux côtés d’un fromage affiné ou à pâte molle.

Conseil de garde

À conserver 10 ans, dans une cave maintenue à température constante