Pouilly Fumé, 2025

Name: Pouilly Fumé, 2025
Brand: Hubert Brochard
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Hubert Brochard

20,00 € / bouteille

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La parfaite incarnation de son appellation

Situés côte à côte, le vignoble de Sancerre et celui de Pouilly Fumé sont comme les deux faces d’une même médaille. Différents, mais inséparables. Dans ce vin du Domaine Hubert Brochard, le Sauvignon Blanc traduit avec équilibre et fraîcheur la richesse de sols extrêmement variés…

Caractéristique techniques

Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.
Terroirs : mariage de sols de sable pur, argilo-calcaires, ou encore mélangeant l’argile et le silex.

Fermentation en cuves béton ;
4 mois d’élevage en cuves Inox.

Degré d'alcool : 13,5 % vol – Contient des sulfites – E (100ml) = 328 kJ / 79 kcal
Informations nutritionnelles

Le millésime 2025 - SOLAIRE :
Une année globalement douce et sèche, marquée par un manque d’eau en début de saison et un bon ensoleillement. Une vigne saine tout au long du cycle a permis une évolution régulière des raisins. De la concentration naît la richesse : rendements contenus, baies concentrées, maturités abouties… Chaque raisin révèle une belle intensité aromatique et une matière généreuse, tout en conservant l’équilibre et la fraîcheur propres au Sancerre. Un millésime précis, expressif et harmonieux.

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Notes de dégustation

A l'oeil

un jaune cristallin.

Au nez

une harmonie plaisante d’agrumes et de fleurs blanches.

Au palais

une vraie générosité où se succèdent fraîcheur, minéralité et fruits à noyau (tels que la pêche).

En accord

le vin, servi autour de 12 °C, s’accorde avec légèreté aux fruits de mer comme aux plats japonais ou coréens. Son acidité forme aussi un duo surprenant avec le gras d’un jambon de Sancerre fumé.

Conseil de garde

autour de 6 ans.

Pouilly Fumé, 2025