Sancerre rosé, 2024

Cépage : 100 % Pinot Noir.
Terroirs : parcelles de Chavignol, face à la Côte des Monts Damnés.

• Vendange à la main exclusivement ;
• Travail en grappes entières pour respecter leur intégrité ;
• Séparation des vins de presse et vins de goutte au moment du pressurage, pour ne conserver que les seconds ;
• Vieillissement sur lies en cuves Inox pendant 4 mois.

Degré d'alcool : 12.5 % vol – Contient des sulfites – E (100ml) = 328 kJ / 79 kcal

Le millésime 2024 - EXIGEANT :
Entre gel, grêle et pluie répétées, la saison a mis les vignes à rude épreuve. Mais grâce à l’investissement des équipes, la qualité du fruit a non seulement été préservée, elle s’est révélée. De la raréfaction naît la pureté : rendements limités, maturations lentes, vendanges tardives… Chaque raisin récolté offre une vivacité remarquable et une fraicheur éclatante. Un millésime rare, d’une grande finesse, qui exprime toute l’élégance du Sancerre.